なんと! 水なしで調理が出来てしまうのです!
素材に含まれる水分だけでゆでられるので、栄養分を逃がさず、素材の甘みを最大限に引き出します。
調理時間も短時間ですむので、ほうれん草をゆでた場合のビタミンCを見ると、お湯ゆでが49%しか残らないのに対して、無水鍋は70%も残ります!
ゆでるだけではなく、蒸す、煮る、炊く、炒める、焼く、揚げる、オーブン代わりなど、あらゆる使い方ができる万能鍋です。
無水鍋はアルミ製なので、とても熱の伝わりが良く、強火にする必要が無い上に本体が厚手なので余熱での調理も出来る省エネ鍋です。
一つ一つ手作りで丁寧に作られた日本製のアルミニウム一体成型鍋なので、耐久性は半永久的です。
無水鍋 20cmタイプ
付属品 : 鍋つかみ・料理ブック
内 径 : 20cm
長 さ : 27.4cm(取っ手を含んだ長さ)
深 さ : 本体/7.8cm ・ ふた/3.4cm
容 量 : 本体/2.0リットル・ふた/0.9リットル
重 さ : 本体/750g ・ ふた/600g
材 質 : アルミニウム鋳物製
生産国 : 日本
最大炊飯量 : 4合
対応熱源 : ガス、オールメタル対応IH、ハロゲン、エンクローズド、ラジエント、シーズヒーター
【注意事項】
・ 加熱時は取っ手が熱くなるので、必ず鍋つかみをご使用ください。